ความต่างผลไม้ไทยฝาแฝด มะปรางกับมะยงชิด

      เข้าสู่ช่วงหน้าร้อน เทศกาลมะยงชิดกลับมาออกสู่ตลาดกันอีกครั้ง เนื่องจากเป็นผลไม้ประจำท้องถิ่นในประเทศไทยและสามารถนำมารับประทานกันสดๆหรือสามารถนำไปทำของหวานต่างๆได้ ไม่ว่าจะเป็น มะยงชิดชีสพาย เค้กมะยงชิด หรือไอศกรีมมะยงชิด แต่เคยสงสัยกันไหมว่า มีผลไม้อีกชนิดนึงที่หน้าตาคล้ายๆกันราวกับฝาแฝดเป็นอย่างมาก และใช่ค่ะ ผลไม้ที่ว่านั้นก็คือ มะปราง นั่นเอง เหตุผลที่มันหน้าตาคล้ายกันก็เพราะว่าเป็นผลไม้ที่ถูกจัดอยู่ในตระกูลเดียวกัน ทำให้หลายๆคนทีไม่เชี่ยวชาญในเรื่องการเลือกผลไม้อาจจะเกิดการสับสนกันได้ หากมองเผินๆหรือไม่ใช้ความสังเกตก็จะแยกออกจากกันยากมาก
 
      เพื่อแถลงไขข้อสงสัยว่าความแตกต่างกันของทั้ง 2 ชนิดเป็นอย่างไร วันนี้อีฟจะพาไปดูความแตกต่างระหว่างมะยงชิดและมะปรางกันค่ะ ว่ามีความแตกต่างกันอย่างไร มาดูกันเลย

มะปราง 

- ในเรื่องของขนาดผลมะปรางจะมีขนาดที่เล็กกว่ามะยงชิด และลักษณะตัวเปลือกของมะปรางจะมีสีเหลืองนวลอ่อนกว่า 
- จะมีขนาดเมล็ดข้างในที่ใหญ่กว่ามะยงชิด
- รสชาติเนื้อของมะปราง มีจะรสชาติที่หวานละมุน
- บางสายพันธุ์ของมะปรางจะมียาง ที่เมื่อรับประทานไปในปริมาณที่มากๆแล้วจะทำให้รู้สึกฝืดคอหรือระคายคอ
- ผลดิบเมื่อรับประทานจะมีรสชาติที่มัน และสีที่เป็นเขียวซีด

มะยงชิด

- ผลสุกแล้วจะมีสีเหลืองอมส้มและมีสีเข้มกว่ามะปราง และมีผลขนาดที่ใหญ่กว่ามะปราง 
- รสชาติเนื้อของมะยงชิดจะมีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน หรือ เนื้อหวานที่ติดเปรี้ยวเล็กน้อย
- จะมีขนาดเมล็ดข้างเล็กกว่ามะปราง และมะยงชิดจะไม่มียาง 
- ผลดิบมีรสชาติที่ออกเปรี้ยว และสีเปลือกภายนอกที่เป็นสีเขียวจัด

      อีฟสรุปให้ว่า จุดสังเกตภายนอก ที่เป็นข้อแตกต่างระหว่างมะปรางและมะยงชิดให้ดูที่สีสันของตัวผล หากเป็นสีเหลืองนวลก็คือมะปราง แต่ถ้าหากเป็นสีเหลืองอมส้ม สีสันไปทางเข้มก็สามารถจำแนกได้เลยว่านั่นเป็นมะยงชิด และในส่วนของรสชาติมะปรางจะมีรสที่เน้นไปทางหวาน แต่มะยงชิดจะมีเนื้อหวานเปรี้ยว เพียงแค่นี้เราก็สามารถแยกความแตกต่างของผลไม้ทั้ง 2 อย่างนี้ออกได้แล้ว และนอกจากนี้การรับประทานผลไม้ในปริมาณที่พอเหมาะยังมีสรรพคุณที่ดีต่อสุขภาพของคุณอีกด้วย
อีฟหวังว่าข้อมูลเหล่านี้จะเป็นประโยชน์ต่อทุกคนนะคะ 

—---------------------------------------------- 

"EVE Cook with Care"
เพราะเราใส่ใจทุกครั้งที่คุณทำอาหาร 

แท็กที่เกี่ยวข้อง
#หั่นหัวหอมอย่างไรไม่ให้น้ำตาไหล
#วิธีล้างผักจากยากำจัดศัตรูพืชตกค้าง
#ต้มไข่ให้ปอกเปลือกง่าย ด้วยน้ำส้มสายชู
#เทคนิคที่ควรต้องรู้ ก่อนการเลือกซื้อซิงค์ล้างจาน
#สุดยอดการกำจัดเศษอาหาร