เตาไฟฟ้ากับเตาแก๊สอันไหนดีกว่ากัน

เตาไฟฟ้ากับเตาแก๊สอันไหนดีกว่ากัน คำถามกวนใจคนที่กำลังสร้างห้องครัว อีฟขอบอกเลยค่ะว่า เตาทั้ง 2 แบบ ต่างก็มีข้อดี และข้อจำกัดที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับว่าผู้ใช้ชอบในข้อดีของเตาชนิดไหนมากกว่ากันค่ะ อีฟได้รวมรวบข้อมูลมาเพื่อให้คุณลูกค้าตัดสินใจดังนี้ค่ะ

เตาแก๊ส ประหยัด ใช้งานง่าย

เตาแก๊ส  (ข้อดี)
- กำลังไฟสูง คุ้นเคย ใช้งานง่าย เข้ากับทุกภาชนะการใช้งาน เหมาะกับทุกคนในครอบครัว โดยเฉพาะผู้หลักผู้ใหญ่ ที่เติบโตมากับการใช้เตาแก๊ส ถนัดในการปรับความร้อนด้วยการปุ่มลูกบิด มีให้เลือกทั้งแบบเตาแก๊สตั้งโต๊ะ และเตาแก๊สแบบฝัง มีหลายหัวเตาให้เลือกตามความเหมาะสมของสมาชิกภายในครอบครัว

เตาแก๊ส  (ข้อเสีย)
- ต้องคอยเปลี่ยนถังแก๊ส ซึ่งถึงแม้ว่าจะดูเป็นเรื่องเล็ก แต่บางครอบครัวก็มองว่าเป็นเรื่องใหญ่ค่ะ โดยเฉพาะครอบครัวที่มีผู้ใหญ่อยู่บ้านเพียงลำพัง จึงไม่ต้องการให้บุคคลภายนอกเข้ามาภายในตัวบ้าน นอกจากนั้นบางท่านยังพิจารณาไปถึงค่าใช้จ่ายในระยะยาว เพราะถึงแม้ว่าเตาแก๊สจะมีราคาที่ประหยัดกว่าเตาไฟฟ้า แต่เมื่อรวมกับถังแก๊สและค่าแก๊สที่ต้องเปลี่ยนบ่อยๆ แล้ว ก็อาจจะมีราคาที่สูงกว่าเตาไฟฟ้าก็เป็นได้ค่ะ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับแต่ละบ้านว่าใช้แก๊สมากน้อยเพียงใดค่ะ

- ดูแลรักษา ทำความสะอาดหัวเตายากกว่า เมื่อเทียบกับเตาไฟฟ้าที่เป็นกระจกเรียบสนิท ทำความสะอาดง่ายกว่า

เตาไฟฟ้า เรียบ สวย ทันสมัย ดูแลรักษาง่าย

เตาไฟฟ้า คำนี้เป็นการเรียกรวมๆ ของเตาไฟฟ้านะคะ ซึ่งอันที่จริงแล้วเตาไฟฟ้ายังสามารถแยกออกได้อีก 2 ประเภทคือ เตาไฟฟ้าเซรามิก และ เตาแม่เหล็กไฟฟ้า (เตาอินดักชั่น) ซึ่งจะมีวิธีการให้ความร้อนและราคาที่แตกต่างกัน

เตาไฟฟ้า (ข้อดี)
- สวยงาม ทันสมัย ทำความสะอาดง่าย เพราะควบคุมการทำงานด้วยระบบสัมผัส ทุกอย่างจริงเรียบสนิทบนหน้ากระจกสีดำ
- หากคุณใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้า (เตาอินดักชั่น) ก็จะเป็นเตาที่มีประสิทธิภาพในการให้ความร้อนสูงที่สุด คือ น้ำเดือดเร็วที่สุด เมื่อเปรียบเทียบกับเตาทุกชนิด และยังเป็นเตามีอัตราการสูญเสียความร้อน (%Heat loss) ต่ำที่สุดอีกด้วย ความร้อนทั้งหมดจะวิ่งตรงเข้าสู่ภาชนะ แทบจะไม่เหลือความร้อนที่สูญเสียออกไปในบริเวณรอบๆ ซึ่งแตกต่างจากเตาแก๊สที่จะมีเปลวไฟแผ่กระจายออกไปรอบๆ หัวเตา
- ความร้อนจากเตาไฟฟ้าเกิดจากพลังงานไฟฟ้า จึงไม่จำเป็นต้องใช้แก๊สในการทำอาหาร
- ทำความสะอาดง่ายมาก เหมือนคุณกำลังเช็ดกระจกที่อยู่บนเคาเตอร์ครัวเท่านั้นเอง

เตาไฟฟ้า (ข้อเสีย)
- เตาไฟฟ้าจะมีราคาที่สูงกว่าเตาแก๊ส  และเตาแม่เหล็กไฟฟ้า (เตาอินดักชั่น) ก็จะมีราคาที่สูงกว่าเตาไฟฟ้าเซรามิก
- ต้องใช้ภาชนะก้นเเบนเท่านั้น และหากคุณใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้า (เตาอินดักชั่น) คุณก็จะต้องเลือกภาชนะก้นแบบที่เรียบสนิท ไม่มีรอยบุ๋มของโลโก้ และแม่เหล็กสามารถดูดติดได้
- ต้องเรียนรู้ในการใช้งาน ในเตาไฟฟ้าส่วนใหญ่จะเป็นระบบสัมผัส ซึ่งผู้ใหญ่บางท่านอาจจะไม่คุ้นเคย

สุดท้ายที่สำคัญที่สุดคือ ผู้ใช้งานค่ะ ห้องครัวนี้ถูกออกแบบมาเพื่อให้ใครใช้งาน วัยรุ่น คนทำงาน คนสูงอายุ หรือว่าแม่บ้าน เพราะว่าแต่ละท่านก็จะมีความคุ้นเคย ความถนัด ความกล้าที่จะเปลี่ยนแปลงที่แตกต่างกัน บางครั้งลูกสาวอยากได้เตาไฟฟ้าแต่ขัดใจคุณแม่ที่ทำอาหารทุกวัน เป็นต้นค่ะ ถ้าเป็นแบบนี้เราขอแนะนำให้คุณเลือกใช้ตามความถนัดหรือคุ้นเคยกับผู้ใช้เป็นหลัก หรือหากคุณมีห้องครัว 2 โซน อาจจะติดตั้งเตาแก๊สไว้ที่ครัวนอกซึ่งเป็นครัวไทย และติดตั้งเตาไฟฟ้าไว้ที่ครัว Pantry ภายในบ้าน ซึ่งมีการใช้งานที่น้อยกว่า เป็นต้นค่ะ

*link บทความอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง*

- เตาแก๊สแบบฝัง (บิ้วอิน) เลือกซื้ออย่างไรให้เหมาะสมกับห้องครัวของคุณ

- หัวเตาอินฟราเรด หัวเตาแก๊ส ต่างกันอย่างไร

- เตาแม่เหล็กไฟฟ้า เตาเซรามิค แบบหัวผสมมีประโยชน์อย่างไร