เครื่องดูดควันมีระบบการระบายอากาศ 2 แบบ คือ
1. แบบหมุนเวียน อากาศจะถูกดูดเข้าไปในเครื่องดูดควัน แผ่นอลูมิเนียมฟิลเตอร์จะทำหน้าที่ในการดูดซับไอน้ำมัน ในขณะที่คาร์บอนฟิลเตอร์ทำหน้าที่ในการดูดซับกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ หลังจากนั้นอากาศที่บริสุทธิ์แล้วจะหมุนเวียนกลับเข้ามาในห้องครัวดังเดิม เพราะฉะนั้นการติดตั้งเครื่องดูดควันแบบหมุนเวียน จึงจำเป็นที่จะต้องติดตั้งในเฟอร์นิเจอร์ที่มีการเตรียมช่องระบายอากาศเอาไว้ด้วยทุกครั้ง แต่สำหรับเครื่องดูดควันแบบหมุนเวียนบางรุ่น เช่นรุ่น
HS-BG62-60 แบรนด์ eve จะมีช่องระบายอากาศบริเวณด้านหน้าเครื่อง จึงสามารถติดตั้งได้แม้ในเฟอร์นิเจอร์ที่เป็นหน้าบานปิดสนิท
2. แบบต่อท่อระบายอากาศ การติดตั้งเครื่องดูดควันประเภทนี้จะมีการเตรียมระบบเดินท่อระบายอากาศไว้บนฝ้าเพดาน โดยจะมีฟิลเตอร์ในการกักเก็บไอน้ำมัน จากนั้นอากาศจะถูกดูดออกไปตามท่อระบายอากาศออกสู่ภายนอกอาคาร